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Recette facile : Les doigts de Fatma (sans gluten)

Les doigts de Fatma ou (Swabaa Fatma) :


Pour réaliser cette recette sans gluten vous devez consulter mon article feuilles de brick sans gluten.


Ingrédients : ( pour 4 personnes )
-10feuilles de brick
-2œufs entiers
-100 grviande hachée
-35 gr de fromage râpé
-une pomme de terre
-Sel et poivre
-Persil
Etapes :Assaisonnez la viande avec du poivre et du sel, et la faire cuir dans du beurre ( un peu de beurre ) jusqu'à absorption complète et rajoutez le persil à la fin. Épluchez la pomme de terre et la faire bouillir dans de l'eau jusqu'à ce elle soit bien cuite, ensuite vous essayerai de l’écraser avec une fourchette pour avoir une purée. 

Mélangez le tous les ingrédients pour avoir une farce.




Pour être sure de réussir cette recette visitez l'onglet technique et astuces pour voir les méthodes de pliage des feuilles de brick. 

Pour terminez frire (dorer) dans de l'huile de chaude.

Et voilà le résultat.. Miam miam








Bon Appétit !!!

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Technique de pliage des doigts de Fatma

Méthodes de pliage utilisées pour réaliser des bricks (brika)